栄養満点で茎まで美味しい★ソフトケール

野菜不足さんの強い味方！

ソフトケールは柔らかく苦味のない食べやすい野菜なので、生で食べるサラダやスムージーにも向いています。
もちろん加熱しても美味しくいただけます！
そのうえ栄養価が高く、野菜不足なんだよねぇって方にもおすすめです！

ケールは１年通してハウス栽培していて、こちらは収穫間近のソフトケールたちです。

静岡県浜松市（株）ゴールドクラブ様　ハウス栽培の様子

コールスローサラダ☆

ソフトケールの葉っぱを太めの千切りにし、コーンと一緒にマヨネーズで和えてみました。
苦味や青臭さみたいなものは全く感じませんでした。
キャベツとは違った歯ざわりで、シャキシャキして美味しいです♡

茎のふりかけ☆

ソフトケールは茎まで食べられるので、今回は簡単に作れるふりかけにしてみました。
細かく刻んだ茎をごま油で炒め、醤油、砂糖、みりんで味付けします。
火が通ったら、かつお節とゴマをまぶして完成！
ご飯がすすむ美味しさです♡